肉のまつお

直営牧場ならではのこだわりを

一頭一頭を大切に、小さな変化も見逃さない

豊かな自然が広がる北秋田市に、自社牧場から加工や販売、飲食店まで行う「肉のまつお」。約３万坪もあるという広大な敷地では、今日も馬や牛たちがのびのびと飼育されています。馴染みの飼育担当が「オーイ」と呼ぶと、馬たちは帰ってくるのだとか。また、動物たちの体調の変化にも細かく気を配り、小さな変化も決して見逃しません。牛や馬は暑さに弱いため、夏の時期は特に気が抜けないのだそう。飼育環境にこだわり、大切に育て上げています。

美味しい肉は、選び抜かれた餌から

同社のこだわりは、飼料。何を食べさせるかで、肉質が変わると言います。松尾牧場では、地元・秋田県産の大豆やあきたこまちの米ぬかを加えた、独自開発の飼料を与えています。さらに、飲水は山から湧き出る自然水。こうして育てられた牛を「松尾牛」という独自ブランドで販売しています。特に、松尾牛ならではの独特の甘みを感じられる人気メニューが、すきやきです。ほんのり甘みがあり、口の中でとろける松尾牛をぜひご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか。

Item List肉のまつおの商品一覧