株式会社くまがい卵油研究所

北秋田の自然が育む美味しさを届けたい

身体に良いものを届けたい

世界遺産の白神山地と、花の百名山として有名な森吉山の間に位置する秋田県北秋田市。株式会社くまがい卵油研究所はここで、「身体に良いものを届けたい」というモットーのもと、日本三大地鶏のひとつである比内地鶏の卵を使ったマヨネーズ作りや、農薬不使用の雑穀栽培をしています。
比内地鶏は、北秋田の広々とした大地で放し飼い。太陽の光をいっぱいに浴び、自由にのびのびと走り回って育てられています。

素材の味がいきたマヨネーズ

箸でつかめるほどしっかりとした比内地鶏の卵には、卵の状態に合わせて加減したやさしい酸味とフルーティーな香りのりんご酢を合わせています。濃厚なのにまろやかな酸味で後味すっきり、作りたての美味しさがいつまでも続きます。ディップはもちろん、肉料理や魚料理のソースにするのもおすすめ。『マヨネーズ嫌いの方でも、これなら食べられる！というお声もいただいています。ぜひお試しいただきたいですね』と、代表取締役の熊谷章吾さん。北秋田の大自然が生み出す味わいをぜひ、ご堪能ください。

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