有限会社栄物産

「美栄」の恵みあふれる、安心・安全な野菜を届けたい

珍しい作物・品種を中心に栽培

世界自然遺産「白神山地」のふもとにある「美栄」と名付けられた地。ここで80年以上にわたり、化学肥料を使わずに、安心・安全な野菜作りに取り組んでいるのが有限会社栄物産です。疲労回復に効果のある成分が含まれているという山菜の「こごみ」や、血糖値の上昇を抑えるイヌリンが多く含まれている「菊芋」など、珍しい作物・品種を中心に約30種類を栽培。そのままでは下処理が難しい食材でも、乾燥野菜やパウダーなど使いやすい形に加工・販売しています。

美味しい食材が繋ぐ縁

栽培から加工まですべて手作業。『菊芋は特に凸凹しているので、土を落とすだけでもひと苦労です。旬の時期は社員総出で収穫・加工作業をしています』と語るのは、常務の藤嶋久美子さん。しかし、同社の食材は首都圏の有名レストランでも採用されているなど、その品質はプロのお墨付きです。『美味しい食材を通じて、さまざまな方と繋がれることが嬉しいですね』と語ってくれました。
当店限定のお得な詰め合わせもご用意しています!この機会にぜひ、お試しください。

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