有限会社大鳳堂
いつの時代も、地域の人びとによりそうお菓子を
地域によりそう菓子店
店内にひっそりと置かれている古いねじ巻き式時計が、長い歴史を感じさせる大鳳堂。昭和6年に創業して以来、およそ90年近く続く、大館の菓子店です。「もともとは和菓子からお店をはじめましたが、だんだんと取り扱う商品が増えて、今では惣菜パンや洋菓子も置いていますね」、そう話してくれたのは店主の大塚博さん。使用する材料にはできるだけ自然由来のものを使うよう配慮しているそう。小さな子どもから大人、お年寄りまで、地域の人びとに愛される菓子店です。
お菓子を通じて大館市を身近に感じてほしい
今回、こだわりAKITAセレクトショップで販売する「ハチ公物語」は、手にとった人が大館市の雰囲気を感じることができるセットになっています。バターと卵をたっぷりと使用したハチ公サブレや大館市で採れたえだまめを練り込んだラスク、この地域で馴染み深い郷土菓子「しそ巻きあんず」をつつんだハチ公まんじゅうを詰め合わせました。さらに、液状の飴である「からみ飴」が外せません。大館市を代表する行事「アメッコ市」ではこの飴を棒にからめて配るのだとか。ご自宅で、大館の味を楽しんでみてはいかがですか。
