株式会社上杉組

阿仁の基盤を支え、資源を活かす

大自然の恵みあふれる阿仁地域

北秋田市で総合建設業と食品の加工・販売を営む株式会社上杉組。70年以上にわたり、建設業を通じて住みよい街づくりのための基盤づくりを行っていたのですが、阿仁地域の大自然がもたらす資源をもっと活かしたいという想いで、食品の加工・販売を行うアグリ部門が立ち上げました。『阿仁は森吉山をはじめ、山の幸がとても豊富な地域です。1人でも多くの方に美味しさを知っていただき、足を運ぶきっかけにしてもらえれば』と、アグリ部門の田口美子さんは語ります。

山の幸を、手軽に美味しく

主力商品であるわらびやさく、うどなどの山菜は春に収穫します。すべて天然モノなので、一度収穫できた場所でまた翌年も採れるとは限りません。毎年、社員総出で山を探し歩くといいます。収穫した山菜は皮むきやあく抜きなどの下処理をして、水煮や漬物に加工しています。見慣れないものも多いかもしれませんが、どれも手軽に美味しく食べられるものばかりです。阿仁の山の恵みをぜひ、ご堪能ください。

Item List株式会社上杉組の商品一覧